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    迷你豬牛奶饅頭~媽媽寶寶都瘋狂

    迷你豬牛奶饅頭~媽媽寶寶都瘋狂

    • 分類:牛奶美食
    • 作者:
    • 來源:
    • 發(fā)布時(shí)間:2021-04-08
    • 訪問量:0

    【概要描述】第一步面粉+糖+奶粉拌勻,再加酵母拌勻。第二步再加入橄欖油拌勻,再分次慢慢加入牛奶拌勻且揉成ㄧ光滑面團(tuán)。 取揉好的面團(tuán)約50g另外加入少許紅趜粉,揉勻調(diào)色成粉紅色。

    迷你豬牛奶饅頭~媽媽寶寶都瘋狂

    【概要描述】第一步面粉+糖+奶粉拌勻,再加酵母拌勻。第二步再加入橄欖油拌勻,再分次慢慢加入牛奶拌勻且揉成ㄧ光滑面團(tuán)。 取揉好的面團(tuán)約50g另外加入少許紅趜粉,揉勻調(diào)色成粉紅色。

    • 分類:牛奶美食
    • 作者:
    • 來源:
    • 發(fā)布時(shí)間:2021-04-08
    • 訪問量:0
    詳情

      第一步

      面粉+糖+奶粉拌勻,再加酵母拌勻。

      第二步

      再加入橄欖油拌勻,再分次慢慢加入牛奶拌勻且揉成ㄧ光滑面團(tuán)。 取揉好的面團(tuán)約50g另外加入少許紅趜粉,揉勻調(diào)色成粉紅色?!居忻姘鼨C(jī)105T的也是直接放入啟動(dòng)行程30攪拌完成】 兩色面團(tuán)蓋上保鮮膜靜置松弛約15分鐘。 桌上灑點(diǎn)面粉防沾,白色面團(tuán)桿成長片狀后,再上下往中間對折,轉(zhuǎn)90度后再桿成長片狀,再上下對折…………重復(fù)剛剛動(dòng)作3次(3桿3折)。 第3次桿成長片后放橫,表面抹點(diǎn)水,再仔細(xì)卷起成長柱狀,頭尾不齊的切除,再分切適當(dāng)大小的幾等份。

      第三步

      粉面團(tuán)ㄧ樣剛剛3桿3折方式桿過成薄片,再拿橢圓模型壓出豬鼻子(我是用寶寶的藥水蓋),且再裁出數(shù)對三角型的耳朵。 組裝→粉紅鼻子涂點(diǎn)水黏在白面團(tuán)適當(dāng)位置,耳朵也是沾點(diǎn)水黏適當(dāng)位子,三角尖端往前黏更活潑可愛。【鼻子貼法:你把藥水蓋(原本是圓形)稍微壓成橢圓后直接蓋出橢圓片,直接橫的黏貼,鼻子ㄧ部分是壓在身體下】 裝飾→用筷子尖端搓出鼻孔狀。眼睛也用黑芝麻黏上,腮紅則用筷子尖端沾點(diǎn)水和紅趜抹上點(diǎn)綴即可。

      第四步

      每只小豬放上蒸紙,再放置密閉溫暖潮濕的空間發(fā)酵至2倍大,約50分鐘。(可用發(fā)酵箱發(fā)酵,或放烤箱+1杯滾燙熱水發(fā)酵,或放電鍋只插電不加水不按開關(guān)發(fā)酵) 蒸鍋水煮滾,冒出大量蒸氣后,放入以中火蒸12~15分鐘即完成。(用電鍋蒸則外鍋1.5杯水,按下開關(guān)加熱,看到冒出蒸氣后再放入蒸即可

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